台灣首個食農新創加速器日前舉辦第3屆成果發表會 (Demo Day)，共計10組以食農科技、食農生技、創新飲食與永續食農為創業題目的團隊正式亮相，最終由生產植物肉的「寬泰食品」獲得潛力獨角獸首獎、全球第一個利用太陽能場域生產高單價香草莢的「格園社企」獲得永續食農獎。
好食好事基金會董事長潘長庚表示：「新冠肺炎疫情加速全球食農產業變革，第3屆的入選團隊中，就有近 5 成的團隊結合科技施作或生物科技，提高產值與品質，減少對土地的負擔；更重要的是，部分團隊進一步建立與在地互利、共好的模式，活絡地方產業、吸引青年返鄉及實踐農業永續，也達成基金會回饋台灣土地的初衷。」
食農科技當道！好食好事三屆25家團隊獲投率 56%、累計資本額成長約 1.1 億元
頂新和德基金 2017 年捐助成立好食好事基金會，扶植國內食農新創；基金會隔年提出食農新創加速器計畫，選拔有發展潛力的食農新創團隊，安排專屬業師指導、創業課程等，並鏈結種子基金擇優投資。好食好事加速器迄今邁入第 3 屆，累計輔導 25 家食農新創公司，輔導完成後，共有 14 家公司取得資金，獲投率達 56%，且實收資本額成長約 1.1 億元，資本成長率達 42％。
第 3 屆加速器經過 1 個月的徵選與評審，從 64 組食農新創團隊中選出 10 組，其中2組主打食農科技的團隊：甫田科技與智耕創新，分別運用雲端大數據、區塊鏈、IoT等發展出食農的創新應用。
例如甫田科技就以數位農業整合雲端大數據，讓白領科技農夫以手機APP靈活地掌握天氣變化數據、農場追肥供需數據、生長數據等，提高農業生產對自然環境風險的應對能力；運用區塊鏈安全鎖，建立全程追溯的農產品質量和食品安全信息平台，與歐盟同步追求「Farm to Fork」的安全性；最後藉助自主專利氣耕科技實施農業精確化操作，在滿足作物生長需要的同時，堅持使用天然日光資源，加入溫室脊樑太陽能板作綠電使用降低成本，達到資源永續。
值得注意的是，本屆「創新飲食」領域由生產植物肉的寬泰食品拔得頭籌，其善用台灣在地的豆渣副產品，成 100% 植物肉 – QUAN Meat，透過創新食物科技及濕式擠壓結合植物蛋白纖維技術，推出賣相、肉香、肉汁、口感嚼勁近似真肉的植物肉，並發揮五星級主廚食品調理的優勢，以” Modern Menu”全系列植物肉即時調理包，滿足消費者吃得好，也對地球好的健康需求，開創植物肉新商機。
同樣聚焦於創新飲食的寶奇生技，則用獨家微生物技術與在地小農合作，成為目前唯一在500間以上藥局及有機店銷售機能蛋的生技公司。透過與各大學產學合作研發應用新創農科技術，帶動傳統產業升級。
4 個月創業加速！明星業師、募資資源齊發
好食好事基金會指出，4 個月的加速器計畫，針對食農新創團隊最需要的業師輔導、募資需求、市場通路與策略合作等面向著手。
首先參酌美國麻省理工學院業師輔導系統（MIT Venture Mentoring），延攬 43 位業師從食農、餐飲、科技、零售等面向給予專業指導；另外也引進種子基金擇優投資，提供團隊與天使投資人、創投人脈募資媒合機會，目前已有超過 50 家投資人脈網路；更規劃創業加速課程，包含商業模式健檢、使用者體驗優化與行銷、食農創新、募資簡報、法務財務與公司治理。
至於關鍵之一的市場通路，好食好事也透過人脈資源與商業活動媒合，協助旗下團隊對接策略合作夥伴，尋找上下游供應商、通路、軟硬體策略合作等資源。
好食好事基金會的輔導業師、福德國際醫療健康集團財務長宋俊明表示：「清楚的公司定位、對市場需求瞭解與可靠的團隊等，是一家新創成功的元素。團隊在追求創新解決方案的同時，若有完善的公司里程與營運規劃，將更有利於投資人評估。」
好食好事基金會董事長潘長庚表示，好食好事這兩年來持續攜手國內外產學優秀食農領域專家，共同改善食農環境，期待培養從台灣出發的食農明日之星！
好食好事新創加速器種子計畫第 3 屆 10 家新創名單 （依照公司名稱字首筆畫排列）：
食農科技
- 甫田科技：透過氣耕、環控溫室、區塊鏈生產履歷等智慧農場技術種植無農藥、現採的即食生菜。
- 智耕創新：透過精準營養調控技術研發生產機能性蔬果，可提升、降低或是增加一般蔬果中的營養成分含量，應用於慢性病管理或是預防醫學來改善人類健康。
食農生技
- 禾餘麥酒：唯一使用臺灣在地品種大麥進行釀造的精釀啤酒品牌，期待透過契作與發酵釀造，翻轉在地農業困境，為臺灣農業尋找新的轉型模式。
- 格園社會企業：提供弱勢就業機會的專業種苗公司，為全球第一個利用太陽能場域生產高單價香草莢（600USD/kg）。不僅銷售高單價香料、提高能源自主，亦可活化農村。
- 蟲小道大：以黑水虻自動化模組養殖技術，製造昆蟲性替代蛋白，以填補現今飼料中動物性蛋白（魚粉）市場缺口。
創新飲食
- 寬泰食品：透過創新食物科技及濕式擠壓結合植物蛋白纖維技術，推出近似真肉的植物肉，並發揮食品調理優勢，以植物肉即食調理包，滿足消費者飲食需求。
- 寶奇生技：與在地小農合作，用微生物技術生產機能蛋，是目前唯一在 500 間以上藥局及有機店銷售機能蛋的生技公司。
永續食農
- 幸福良食：以青銀共農、友善耕作與產地直售進行土地復耕；再透過產地直售，達到土地友善續耕、老農安心養老、協助青年專業從農與外食族群安心四贏結果。
- 祥銓農創：來自台東，以生產沉香精油產品，銷往2億人口穆斯林市場，卻亦同時兼俱農業廢棄物利用與永續造林。
- 摩菲智慧：以苗栗桐鑼杭菊等在地農作物為原料，進行多元產品研發、銷售，以建置在地供應鍊體系與友善環境。
