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iCHEF今日 (9/27)宣布，2012年創立之際就已經規劃的線上訂位功能，在經歷10年發展終於順利推出，並且串接Google商家服務，從讓餐飲業者經營餐廳更容易透過Google服務被找到，同時也能直接透過線上訂位功能讓消費者更方便預訂用餐時段，甚至預先完成點餐，或是選擇專屬優惠，而餐飲業者僅需透過單一POS App即可完成所有餐廳服務管理需求，強調完成餐廳營運服務最後一塊拼圖。 iCHEF共同創辦人程開佑表示，線上訂位功能其實是iCHEF初期規劃項目之一，但當時重點希望能透過更方便的POS系統，讓餐廳營運管理變得更容易，因此先完成用餐位置管理、點餐、結帳、開立發票等功能需求，其後則是因應市場變化陸續接入更多支付方式、會員集點，乃至於外帶、外送等服務銜接，更透過雲端廚房等服務讓餐廳食材管理、叫貨可以更有效率。 而從2012年至今邁入第10年，iCHEF已經連接超過15000間餐廳、每年處里約1.6億筆點餐數據，更在2021年投資客立樂服務預約管理系統，藉此探索預約服務可能性，此次終於宣布推出線上訂位功能，並且透過串接Google商家等服務，讓餐飲業者所經營餐廳可以更容易透過Google服務被搜尋到，更可藉由線上訂位功能預訂用餐時段，或是預先點餐、選擇專屬優惠。 程開佑強調，過去幾年來的餐飲市場一直有不同變化，尤其近幾年因為疫情影響，使得外帶、外送需求大幅增加，因此也改變餐廳營運模式。而目前在疫情緩和之後，台灣餐飲市場不僅回到疫情前的規模，甚至出現更明顯成長，因此也讓餐廳用餐需求大幅增加，使得訂位需求也明顯增加。 實際上，目前市場已經有不少業者推出線上訂位服務，讓餐飲業者能透過此類服務讓消費者輕易透過網路完成訂位，但無法進一步與POS系統整合，或是必須同時使用多個管理平台，則讓餐廳經營管理變得更加複雜。 因此，iCHEF標榜其線上訂位功能不僅與原本POS系統整合，更可藉由小型人工智慧技術 (類似Microsoft Teams等服務可自動媒合與會者能一起開會時間功能)自動安排用餐預訂時段，避免重複訂位情況發生，即便用餐預訂時段取消，或是提前結束用餐，系統也能自動釋出可供預訂時段，方便後來消費者預訂。 此功能預計在10月正式上線，現有iCHEF服務用戶可直接透過管理後台申請使用，並且採不綁年約、彈性用量方式計價，每筆訂單將以最低新台幣3元價格計算，例如每月新台幣750元即可提供150組訂位服務，每月新台幣7200元即可提供2400組訂位服務。 未來將會整合更多人工智慧技術 針對此項功能，程開佑表示目前在消費者完成預訂時，除了透過結果頁面顯示當前預訂狀況，同時也會透過手機寄送簡訊作為預訂憑證，若是外國消費者使用此服務預訂餐廳用餐時段，亦可選擇透過電子郵件收取訂位憑證。而此功能也會陸續推廣至海外市場使用，讓海外合作餐廳也能透過此功能吸引更多消費者訂位。 不過，對於訂位功能暫時尚未加入候位等待順位、時間項目，程開佑說明目前此功能還是以用餐時段預訂為主，但未來也會考慮不同用餐方式加入更多使用需求設計。至於針對線上訂位功能經常出現的惡意訂位 (完成訂位卻未前往用餐消費情況)，程開佑表示現階段確實尚未有相關應對辦法，但確實會是日後考慮設計功能。 至於目前以手機簡訊、電子郵件作為訂位憑證的作法，未來iCHEF也可能會加入更容易識別方式，同時也透露接下來會有更多應用人工智慧的可能性，但目前先賣個關子，將會選在合適時間對外說明。

iCHEF今日 (9/30)宣布推出全新「總部系統」，藉此因應近年越來越多餐飲業者「集團化」趨勢，讓更多餐飲業者能更方便管理營運規劃。 依照iCHEF調查數據，隨著疫情嚴峻程度逐漸趨緩，許多餐飲業景氣逐漸回溫，其中內用、外帶，或是透過外送平台服務訂餐的比例也逐漸呈現穩定。不過，單店經營形式餐飲業者對於接下來的發展看法，相比採多店經營的餐飲業者看法卻有不同。 採多店經營的餐飲業者認為，藉由規模化經營方式，將能以更大採購規模對抗目前市場物價成本漲幅。另一方面，透過集團化經營後的會計資料更容易受銀行信任，在未來資金借貸相較單一店面經營更為容易，同時也能以較低利率借貸。 看見這樣的趨勢，iCHEF此次推出的「總部系統」，形式上可視為過往服務升級版本，標榜以更低成本協助多店經營的餐飲業者簡化管理難度，並且更容易判讀多店報表數據反應經營狀況，另外也能保留不同店面的獨特性，例如保留分店獨有菜單或限定商品。 此外，「總部系統」可整合所有分店營業資訊，並且可接入符合自身商業模式的ERO系統，藉此降低餐飲業者擴店轉型門檻。而「總部系統」更與數立國際 (SourceLimit)財務會計服務串接，代表能讓轉型集團化經營的餐飲業者，更容易接入多數大型集團廣泛具備的會計服務資源，並且讓餐飲業者能在現有稅務設計中節省更多成本支出，同時也能讓帳務資料更加正確。 iCHEF共同創辦人程開佑表示，iCHEF成立以來一直希望站在小型餐廳經營立場提供協助，除了初期透過POS系統解決小型餐廳通常人手不足、難以管理點餐需求等情況，後續更持續接入會員系統、LINE Pay等行動支付、餐廳貸，另外也與Facebook、Google合作線上社群行銷推廣服務，並且在疫情時期加入與Uber Eats服務合作，甚至推出雲端餐廳服務，讓餐飲業者能以更多元方式經營。 此次推出的「總部系統」主要讓希望轉型多店經營模式的餐飲業者更方便管理經營，同樣能透過數據最佳化方式讓多店經營變得更簡單，甚至可透過被動科技方式簡化營運流程，例如當餐飲業者需要向銀行借貸更多資金時，即可透過iCHEF POS系統紀錄資料作為營運狀況證明，餐飲業者無須額外花費大量時間整理佐證資料，另外亦可配合數立國際提供會計服務資源簡化稅務報帳的成本支出。 而程開佑也說明，確實對許多小型餐飲業者而言，要跨入多店經營確實有不少門檻必須跨過，但藉由更多店家經驗分享等互動、學習課程等輔助，加上藉由iCHEF服務提供更便利的餐廳經營服務，將能有效降低集團化經營難度。

去年宣布串接Uber EATS外送數據，並且透過0元月費方案吸引夜市、路邊攤餐飲業者使用後，iCHEF今日 (8/2)宣布與foodpanda完成跨國系統整合，藉此讓iCHEF位於台灣、香港、新加坡、馬來西亞，總計約9000間餐飲業者免費升級全通路管理系統，並且能透過iCHEF POS系統即可快速管理多個外送平台服務。 結合先前已經合作串接數據，iCHEF表示已經成為第一個完成串接Facebook、Google、LINE、Grab、UberEats，以及此次加入合作的foodpanda在內餐飲外送平台，並且讓餐飲業者更容易管理餐飲銷售數據的服務平台業者。 同時，iCHEF也說明此次也針對平台菜單整合系統升級，讓業者能直接透過iCHEF POS系統後台建立專屬外送平台的菜單，並且能快速將更新內容同步至使用者所見頁面，無須再繁複透過合作外送平台業者審核流程即可上架。 而針對不同時段用餐需求，iCHEF此次更新也開放合作業者可設定最多三組菜單組合，讓使用者能在不同時段選擇不一樣的餐點內容，藉此吸引更多使用者點餐消費。 至於因應疫情影響而大幅增加的外帶外送需求，iCHEF也針對不同外送平台、LINE線上點餐等管道提供自動彙整功能，讓餐飲業者能更容易依照不同訂單需求製作餐飲，同時也能自動印出訂單或用於餐點的貼紙，並且自動開出發票，讓餐飲業者工作流程度提升。 另外，針對提供會員集點服務的店家需求，除了透過先前宣布整合的Facebook點數功能，新版iCHEF POS也加入可在外送、外帶收據上列印集點QR Code功能，讓使用者取餐享用後，即可透過掃描QR Code累積點數。 其他部分，則包含持續強化後台數據報表功能，並且將品項、口味、與訂單時間同步納入分析，至於先前推出的0元方案，則是針對此波疫情影響，開放在疫情三級警戒期間至7月26日為止，營業額小於20萬元，或是新加入的餐廳提供免收取開通設定費，同時店家可透過自己的iPad免費使用iCHEF POS系統，目前已有超過1000間餐廳申請使用，並且包含iCHEF外帶整合功能升級。

藉由軟體定義方式，提供支付與金融應用服務的First Data，攜手Visa、三星打造名為SoftPOS的交易系統，將搭載Knox安全防護技術、NFC感應功能的Galaxy手機變成行動收銀裝置，讓店面能透過多組收款裝置消化排隊結帳的顧客人潮，甚至可以實現臨桌結帳，讓消費者在店內結帳可以省去排隊麻煩，同時也能加快店內人潮流通。 其實目前將手機當做行動收銀裝置的應用模式越來越多，包含蘋果在內廠商都將手機作為結帳工具，相比傳統以分機形式使用的手持收銀裝置功能、連接裝置數量有所限制，藉由手機作為結帳工具不僅方便店員隨身攜帶，甚至也能當做店內資訊查詢工具，未來也能因應店內銷售活動進行客製化服務調整，例如整合QR Code掃描付款、獲取折扣等應用。 不過，要將一般手機當做行動收銀裝置，基本上還是需要外掛加密傳輸配件，藉此確保收銀過程資訊不會受到外部影響。但在First Data、Visa與三星的合作中，則可藉由Galaxy手機搭載Knox安全防護機制，確保手機能以硬體等級安全加密防護，避免交易資料與交易過程遭受攻擊。 SoftPOS交易系統原則上是透過手機NFC感應信用卡資訊，因此目前僅支援搭載NFC感應晶片的新式信用卡，另外也能接受以NFC感應完成交易的手機支付方式，未來也會陸續加入支援更多以NFC感應支付的手錶、手環等穿戴裝置，同時在支付過程也能要求消費者輸入PIN碼，或是以觸控螢幕完成簽名，藉此確認個人身分。 至於使用者希望以現金付款的話，SoftPOS交易系統理論上也能接受，但可能就要變成負責收款的店員必須在系統上建立一筆消費記錄，並且完成後續開立收據、找零等流程，可能會讓整個交易流程變慢，因此導入SoftPOS交易系統的店家，多半應該會傾向以信用卡、行動支付等形式完成交易。 目前SoftPOS預計會在今年底於波蘭測試，預計會擴展到更多歐洲市場，以及中東市場應用，接下來也會持續推廣至非洲、亞洲地區。

去年透露計畫讓更多中小型餐飲業者都能輕易導入iCHEF POS系統，同時強調不僅著眼於一般餐飲行業，iCHEF稍早除了宣布去年在全球合作餐廳客戶數量已經超過4000家，分別分布台灣、香港、新加坡等地區，同時也今年開始呈現全面正向營收成長，更宣布推出全新來客掃描系統「飛碟一號」，預期協助更多中小餐飲業者、店鋪能更容易建立「熟客」資訊，進而能讓iCHEF合作用戶能透過「熟客」資訊優化經營策略。 iCHEF共同創辦人，自左至右分別為吳佳駿、何明政、程開佑 持續擴展「熟客」數據 以目前iCHEF POS系統服務，基本上還是維持每月訂閱方式使用，提供包含出單機、客製內容介面在內POS系統，而為了讓去年開始推動的「熟客」管理系統能被更加活用，iCHEF此次宣布推出餐廳專用的Wi-Fi基地台「飛碟一號」，不但可加強iCHEF POS系統連線運作穩定，避免遭店內格局或過多無線訊號干擾，同時也能透過基地台自動掃描來電客人攜帶行動裝置獨有MAC address (用於識別網路裝置的連網位址)，並且自動排除店內工作人員、鄰近店面人員，以及停留不足5分鐘的過客，藉此協助店家快速建立「熟客」輪廓，進而搭配iCHEF POS系統實際對應消費數據，藉此判斷是否為真正「熟客」。 而藉此建立更明確的「熟客」名單，即可讓店家統計是否可以針對這些「熟客」建立獨特優惠，或是透過其他促銷方案吸引「新客」等經營策略，藉此透過真實數據優化店面經營。 不過，「飛碟一號」事實上的精準度仍有其侷限，例如使用者經常更換手機，或是同時攜帶多組手機光顧店面的話，系統將僅能以經常可被偵測到的裝置為判斷基準，因此若像筆者出門可能隨時攜帶兩隻以上手機、平板的話，可能就會無法被建立為「熟客」模型。 此次新推出可協助建立「熟客」第一道輪廓的「飛碟一號」 「飛碟一號」負責建構「熟客」第一道輪廓 目前除了維持以每月訂閱方式提供使用，「飛碟一號」則是可以依照店家需求選擇是否以單次買斷方式加購，同時iCHEF現階段為了講究數據格式與操作介面統一，目前主要還是搭配蘋果iPad等裝置使用，合作店家可以自行準備，或是由iCHEF採購提供。在推出「飛碟一號」之後，iCHEF也透過續約兩年及縱送iPad，或是預付兩年服務訂閱費用即加贈「飛碟一號」。 根據iCHEF共同創辦人之一、負責工程業務的何明政說明，其實「飛碟一號」與一般坊間銷售的基地台設備並沒有太大差異，卻完全符合iCHEF POS系統使用需求，因此在某種程度上有進行客製化，並且針對iCHEF POS系統最佳化，同時在掃描MAC address部分也僅會進行不具名記錄，並不會深入記錄使用者行動裝置上其他資訊。而在與iCHEF POS系統存放資訊整合時，最主要作為資訊比對，藉此判斷上門消費顧客是否為經常造訪的「熟客」。 另一方面，之所以採用提昇兩倍訊號覆蓋率，並且採360度天線發送、接受設計，卻非採用時下推動的Mesh Wi-Fi技術，最主要則是為了降低安裝使用上的困擾，另一方面也可能包含現有Mesh Wi-Fi產品平均價格仍便高有關，同時真正需要使用更大範圍訊號覆蓋率的需求也暫時還不高。 強調僅記錄不具名MAC address，藉此判斷使用者是否經常造訪店內消費的「飛碟一號」 未來持續藉由數據優化店面經營 至於在協助店家更了解來客類型之後，iCHEF也計畫協助店家善用此類數據，例如先前曾經與拉亞漢堡合作分析預測不同日期的來客人數，藉此讓店內工作人員可在事前做好更周全準備，同時也能進一步讓店內物料、進貨數量進一步做到精準化，但未來是否會進一步藉由現有超過4000家合作店家累積數據進行分析，讓店家可以參考哪些餐飲喜好需求較顯著，進而擬定不同銷售策略，iCHEF共同創辦人程開佑則表示這部份還在討論、觀望。 以目前iCHEF的作法，在行銷合作部分主要是透過每月店家聚會交流、發行內容進行討論，甚至現階段也開始與Facebook合作，針對現有4000家合作店家提供藉由Facebook進行精準行銷的課程內容，讓店家本身可以學習如何透過線上社群方式增加曝光度、支持度。 POS系統本身主要還是包含主機、出單機、iPad等終端裝置為一組使用套件 程開佑進一步說明，目前iCHEF確實不僅著眼於餐飲行業使用，過去也有不少合作店家是網購業者、傳統按摩服務業，或是美甲服務業者開始採用，甚至也有越來越多複合類型店家加入合作，例如同時經營餐廳與食材販售，因此iCHEF未來也會持續拓展更多不同業務，例如先前提及的行動餐車、話題攤販等經營類型，甚至透過「深夜裡的法國手工甜點」詮釋iCHEF ...

行動支付目前所面臨問題，除了在於各服務技術規格無法彼此相容之外，同時也包含在通路端的刷卡機 (POS)是否支援行動支付所使用技術規格，而由Verifone所推行的Payware Mobile e355無線終端機，將能同時支援Apple Pay、Google Wallet，以及其他透過NFC或EMV技術感應付費的行動支付方式，預期將解決目前行動支付。 由Verifone所推行的Payware Mobile e355無線終端機，或許將能進一步改善目前通路端刷卡機 (POS)無法同時對應所有行動支付使用技術規格的問題，分別可支援Apple Pay、Google Wallet，以及其他透過NFC或EMV技術感應付費的行動支付方式，方便使用者藉由不同行動支付技術進行付費，藉此改善行動支付可能因為通路端必須支援不同系統，導致行動支付仍無法普及使用的窘境。 而除藉由感應支付，Payware Mobile e355無線終端機同時也支援傳統磁條刷卡付費，另外也支援光學條碼掃描，或是透過Wi-Fi、Bluetooth與USB連接，讓通路端可透過不同方式進行收款，藉此簡化整體支付流程複雜度。 Verifone預計將在今年夏季先在美國市場提供Payware Mobile e355無線終端機，預期之後將可讓終端通路接受更多元行動支付平台，並且讓行動支付市場進一步擴大。 ※相關連結》 ‧Verifone Offers Merchants a Single mPOS Payment Terminal to Support All ...